Gỗ sồi là một trong những loại có giá trị nhất và mong muốn của gỗ cho nội thất và sàn, nhưng có một số loại gỗ sồi và không phải tất cả đều giống nhau.
Giống như tên gọi của nó cho thấy, gỗ sồi có trên 600 loài cây sồi và không phải tất cả trong số họ được sử dụng để làm đồ nội thất và sàn, nhưng có 2 loại được người ta sử dụng nhiều nhất đó là gỗ sồi trắng và gỗ sồi đỏ.
Gỗ oak gồm các cây sồi rụng lá lớn nhất người ta đã quen thuộc với các loài cây bụi nhỏ. Tất cả các loại sồi có nguồn gốc ở bán cầu bắc từ vĩ độ lạnh đến vùng nhiệt đới của châu Á và Mỹ, nhưng không phải tất cả trong số họ được sử dụng cho gỗ.
Gỗ sồi là thuộc loại gỗ cứng có nghĩa là họ rất mạnh và khó khăn nhưng vấn đề chúng rất dễ để làm việc, làm bằng gỗ sồi rất hữu ích cho cả hai làm đồ nội thất và một loạt các đối tượng gỗ khác.
Ngoài ra, gỗ sồi là một trong những vật liệu tự nhiên dày đặc nhất, trong khi hàm lượng tannin làm cho nó khả năng chống cả bệnh nấm và côn trùng. Nó có một mật độ khoảng 0,75 gram mỗi cm khối. Ví dụ, gỗ thông có mật độ 0,43 gam trên một centimet khối.
Gỗ sồi đã được đánh giá cao từ thời Trung cổ với sức mạnh và độ bền của nó. Nó đã được sử dụng cho việc thiết kế cầu thang và xây dựng cũng như nội thất.
Cả hai loại gỗ sồi châu Âu và Mỹ cũng được sử dụng để làm thùng một số loại rượu vang, rượu mạnh, rượu whisky bao gồm Scotch whisky, trong khi vỏ của gỗ sồi (Quercus Suber) mọc ở các nước Địa Trung Hải được sử dụng để làm nút chai.
Trong số các loại gỗ sồi ở Mỹ có hai loại chính đó là gỗ sồi đỏ và gỗ sồi trắng là những quan trọng nhất. Các gỗ sồi đỏ đặc biệt có giá trị cho màu sắc rất hấp dẫn của nó nhưng nó không thích hợp để sử dụng ngoài trời như sân vườn nội thất vì hở lớn của nó làm cho nó dễ bị nhiễm nấm.
Gỗ sồi châu Âu, được tìm thấy trong hầu hết các bộ phận của châu Âu và thậm chí cả Bắc Phi là 1 loại gỗ sồi phổ biến nhất cho việc sử dụng nội thất và đồ nội thất công viên vì độ bền của nó rất hấp dẫn và vòng ánh sáng màu nâu. Mặt khác là nó phổ biến hơn để làm thùng rượu và khung gỗ.
Gỗ sồi có một nhược điểm. Cây sồi trưởng thành rất chậm, đến khi cây sồi là trưởng thành và có thể mất nhiều năm trước khi bắt đầu phát triển đó là lý do tại sao giá gỗ sồi là tương đối đắt.